Салат в «лодочках» из огурцов

Ингредиенты

• яйца (вкрутую) – 4 шт.
• крабового мяса – 200 г
• консервированной кукурузы – 400 г
• консервированных ананасов – 200 г
• листового салата – 100 г
• сметаны – 100 г
• майонеза – 100 г
• больших огурцов – 4 шт.
• красного сладкого перца для украшения – ½ стручка
• соль, молотый черный перец – по вкусу

Яйца, крабовые палочки и ананасы мелко нарезать. Листья салата нарвать. Соединить все ингредиенты, залить смесью сметаны и майонеза, посолить, поперчить и перемешать. Огурцы разрезать вдоль пополам, удалить ложкой мякоть с семенами. Наполнить лодочки приготовленным ранее салатом. Из красного перца сделать треугольные «паруса», наколоть на зубочистки и украсить «лодочки».

Источник: Lisa.ru