Картофельный крем-суп

Ингредиенты

• картофеля – 1 кг
• лука – порея
• луковицы – 2 шт.
• сливочного масла – 50 г
• бульона – 2 л
• ржаного хлеба – 2 ломтика
• бекона – 50 г
• сливок – 200 мл
• рубленого укропа – 2 ст. л.
• соль, молотый черный перец – по вкусу

Картофель очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками. Лук-порей нарезать колечками. Луковицы очистить и порубить. Репчатый лук подрумянить на сливочном масле в кастрюле. Добавить картофель, лук-порей и жарить, помешивая, 5 мин. Влить горячий бульон, довести до кипения, посолить, поперчить и варить 20 мин. Хлеб подрумянить в тостере. Бекон крупно нарезать и обжарить без жира. Картофельный суп измельчить блендером, влить горячие сливки и перемешать. При необходимости приправить. Подать на стол с подсушенным хлебом и беконом.

Источник: Lisa.ru