День святого Валентина: традиции, рецепты ужина для двоих и лучшие идеи подарков

В чем суть Дня святого Валентина

Что за день — святой Валентин? Образ святого Валентина связывают с двумя христианами с таким же именем. Легенда гласит, что оба были казнены 14 февраля, хотя и в разные годы, возможно, во время правления римского императора Клавдия II в III веке (также утверждается, что был и третий святой Валентин, умерший в Африке, но исторические свидетельства о нем очень скудны.)

Читайте также:

• Что делать, если мужчина не пишет?
• Любовь на паузе: как вернуть близость, если мужчина отдалился
• Страсть между мужчиной и женщиной: что это такое и чем отличается от любви
• Исчез без объяснений: что такое гостинг в отношениях и как на него реагировать

Одна легенда гласит, что один из этих мучеников, священник или епископ Валентин из Терни, тайно проводил свадебные церемонии, идя против воли императора, за что и был казнен. Согласно другой легенде, священник написал любовное письмо молодой женщине, которую он обучал и в которую влюбился, находясь в тюрьме, и подписал его «твой Валентин».

Но эти истории, связывающие мученика Валентина с праздником любви — и праздником, который мы знаем сегодня, — всего лишь легенды. Фактов о личности этого человека так мало (и был ли он вообще), что Римско-католическая церковь исключила праздник святого Валентина из своего календаря в 1969 году.

Если говорить о том, в честь чего День святого Валентина, нельзя не упомянуть и про римский фестиваль Луперкалии. В Древнем Риме существовал февральский фестиваль, посвященный римскому богу плодородия Фавну и основателям Рима Ромулу и Рему. В честь него проводили различные обряды, в том числе жертвоприношения животных (словом, это было не очень романтично.) В конце V века папа Геласий I осудил празднование Луперкалий. Ходит легенда, что он и добавил День святого Валентина в церковный календарь, чтобы больше не связывать его с Луперкалиями.

Что означает День святого Валентина в наши дни

День святого Валентина стал романтическим праздником в Средние века. Вероятно, за это мы должны быть благодарны поэту Джеффри Чосеру. Джек Б. Оруч, профессор английского языка в Канзасском университете, утверждает, что Чосер первым связал образ святого Валентина с любовью в своих произведениях XIV века «Парламент птиц» и «Жалоба Марса», тем самым изобретя День святого Валентина в том виде, в котором мы знаем его сегодня.

Интересно! Во времена Чосера 14 февраля считалось в Британии первым днем весны, потому что это было начало брачного сезона птиц — идеально подходящее время для праздника любви.

В «Парламенте птиц» 1381 года Чосер писал:

«Ибо это было в День святого Валентина,

когда каждая птица прилетает туда, чтобы взять себе пару».

Два столетия спустя Шекспир популяризировал День святого Валентина как романтический праздник, и он прижился.

Как празднуют День святого Валентина? В этот день принято обмениваться любовными посланиями. Самое старое известное письмо ко Дню святого Валентина было написано на французском языке в 1415 году (после Чосера, до Шекспира). Это было любовное послание Карла, герцога Орлеанского, который тогда был военнопленным и содержался в лондонском Тауэре, его жене Бонне Арманьяк.

Но традиции праздника День святого Валентина появились только к середине XIX века. Викторианские мужчины дарили в этот день женщинам цветы, а Ричард Кэдбери создал первую коробку конфет в форме сердца в 1868 году.

Примерно в это же время «мать американского Валентина» Эстер Хоуленд выпустила первую партию романтических открыток к 14 февраля. Валентинки-сердечки появились к началу 1910-х годов благодаря американской компании, которая впоследствии станет производителем романтическим фильмов Hallmark.

На заметку! А кто такой Купидон и почему он стал частью Дня святого Валентина? Купидон — крылатый младенец, часто изображаемый на открытках и атрибутах ко Дню святого Валентина, — еще один символ этого наполненного любовью праздника. В римской мифологии Купидон был сыном Венеры, богини любви и красоты. Он был известен тем, что стрелял стрелами как в богов, так и в людей, заставляя их мгновенно влюбляться друг в друга.

Что делают на День святого Валентина

День святого Валентина по традиции отмечают со вторыми половинками или весело проводят время в кругу друзей.

Несколько романтических и креативных идей, как провести День святого Валентина:

1. Приготовьте десерт. Валентинов день — идеальное время для приготовления сладкой ароматной выпечки. Например, ягодный скрамбл, украшенный мороженым (рецепт вы найдете ниже).

2. Забронируйте билеты на вечер. Наверняка 14 февраля в вашем городе будут проходить какие-то спектакли, концерты или другие мероприятия. Вы даже можете просто сходить вместе в кино. Что бы вы ни выбрали, обязательно нарядитесь и сделайте совместную фотографию, чтобы запомнить этот день.

3. Повторите первое свидание. Как отмечают День святого Валентина пары? Проводят время в романтической атмосфере. Например, прекрасный способ вспомнить прошлое и насладиться настоящим — воссоздать атмосферу вашего первого или другого незабываемого свидания.

4. Возьмите уроки танцев. Никогда не поздно научиться танцевать. Найдите танцевальную студию в вашем районе и запишитесь на урок 14 февраля, чтобы вместе научиться бальным танцам, сальсе, самбе или мамбо.

5. Соберите пазл. Если вы хотите провести праздник в уютной домашней атмосфере, подберите пазл — например, по мотивам любимой киновселенной или на котором изображено место, где вы были вместе.

6. Сходите на каток. Наслаждайтесь обществом друг друга, кружась по катку и чувствуя себя героями любимого ромкома.

Совместные занятия спортом также сближают. Оформите подписку на «ЖИВИ!», выбирайте программы из 170+ доступных и занимайтесь вместе со своей второй половиной!

Что принято дарить на День святого Валентина

Что можно подарить на День святого Валентина? Обычно на этот праздник дарят милые безделушки и романтические вещицы, которые позволяют прочувствовать атмосферу любви.

Идеи подарков на День святого Валентина для вашего вдохновения:

• Рукодельный набор для начинающих. Ваша возлюбленная хочет найти себе новое хобби? Подарите ей рукодельный набор, например, по вышивке, бисероплетению, изготовлению игрушек. Возможно, этот набор поможет ей найти увлекательное занятие.
• Парные браслеты для отношений на расстоянии. Быть в разлуке тяжело, но умные гаджеты помогут поддерживать связь. Вы и ваш партнер можете отправлять друг другу особые сообщения в течение дня, просто прикасаясь к браслету. Гаджеты передают прикосновения световыми сигналами или вибрацией, показывая, что в этот момент вы думаете о любимом человеке.
• Фоторамка. Цифровая, винтажная, сделанная своими руками — вариантов множество. Рамка с фотографией, на которой запечатлен особенный момент, — прекрасный подарок второй половине.
• Кулон с инициалами. Не знаете, что подарить на день святого Валентина? Парное украшение — это классическая идея подарка! Например, это может быть кулон с его и ее инициалами или парные кольца с одинаковыми орнаментами.
• Уютный плед. День святого Валентина приходится на разгар зимы — почему бы не подарить второй половине что-нибудь, во что можно уютно укутаться? Мягкий, теплый плед идеально подходит для вечера кино в Валентинов день!

Рецепты на День святого Валентина

14 февраля влюбленные традиционно устраивают романтический ужин при свечах. Предлагаем идеи на День Святого Валентина легких и изысканных блюд.

1. Куриное филе в сливочном соусе

Простое, но в то же время сытное и красивое блюдо идеально дополнит атмосферу праздника любви.

Ингредиенты:

• 1/3 стакана пшеничной муки
• 4 куриные грудки
• 3 ст. л. оливкового масла
• 3 ст. л. сливочного масла
• 3 зубчика чеснока
• 3 веточки свежего тимьяна
• 0,5 стакана белого сухого вина
• 1 стакан куриного бульона
• 3/4 стакана жирных сливок
• 1/2 стакана вяленых помидоров
• 50 г твердого сыра
• свежий базилик для украшения
• по вкусу соль и черный перец молотый

Инструкция. Каждое филе разрежьте горизонтально на два кусочка. Насыпьте муку в миску. Обваляйте курицу в муке, затем приправьте солью и черным перцем. Нагрейте оливковое и сливочное масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте курицу до золотистого цвета (примерно 7–9 минут). Переложите на тарелку.

Добавьте мелко нарезанный чеснок и тимьян в сковороду. Обжаривайте, помешивая, до появления аромата, около 1 минуты. Добавьте вино и обжаривайте еще минуту. Налейте бульон и убавьте огонь. Тушите на медленном огне, пока жидкость не выпарится наполовину.

Добавьте сливки и нарезанные на половинки помидоры. Готовьте, часто помешивая, пока смесь не начнет густеть. Добавьте натертый сыр, приправьте солью и перцем. Выложите курицу в соус. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 5 минут. Подавайте, украсив базиликом.

2. Филе палтуса с овощами

Алена Денисова, нутрициолог, специалист по фитнес-диетологии и здоровому образу жизни, эксперт FPA, предлагает рецепт вкусного и полезного блюда.

На фото: © Алена Денисова, нутрициолог, специалист по фитнес-диетологии и здоровому образу жизни, эксперт FPA, 2026

Ингредиенты:

• 400 г филе палтуса
• 1 морковь
• 100 г стручковой фасоли
• ½ цуккини
• 1 болгарский перец
• 1 апельсин
• пучок зеленого лука
• ½ чайн. л. сушеного орегано
• 2 зубчика чеснока
• по вкусу соль и черный перец молотый

Инструкция. Подготовьте 2 отреза пергаментной бумаги размером 40х40 см. Нарежьте тонкой соломкой морковь, цуккини и болгарский перец. Покрошите зеленый лук и чеснок. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Снимите с апельсина цедру и нарежьте его на тонкие дольки. Смешайте в миске морковь, цуккини, болгарский перец, стручковую фасоль, зеленый лук, чеснок. Добавьте 2 чайн. л. цедры апельсина, соль, черный молотый перец и орегано, перемешайте.

Разрежьте филе палтуса на 2 равные части. На каждый лист пергамента положите овощи, сверху выложите рыбу. Посыпьте щепоткой соли и перца. На палтуса выложите по 3-4 дольки апельсина. Накройте пергаментом и закрепите края. Переложите на противень и отправьте в разогретую духовку на 40 минут.

Аккуратно откройте пергамент, чтобы не обжечься паром. Подавайте блюдо в нем, украсив дольками апельсина и апельсиновой цедрой.

3. Салат с креветками

Алена Денисова предлагает приготовить на романтический ужин оригинальный теплый салат с нежными креветками, оттененными цитрусовыми нотами.

Ингредиенты:

• 500 г креветок
• 2 помидора
• 2 шт. репчатого лука
• 2 яйца
• 150 г натурального йогурта
• 1 ст. л. уксуса
• 50 мл воды
• по вкусу петрушка
• по вкусу соль и черный перец молотый
• 1 лайм

Инструкция. Отварите креветки и яйца. Яйца нарежьте маленькими кубиками, репчатый лук — тонкими полукольцами. Сложите в миску и налейте в нее воду и уксус. Перемешайте и оставьте на 5-10 минут, затем слейте.

Нарежьте помидоры тонкими дольками и измельчите петрушку. Выкладывайте салат слоями: помидоры, репчатый лук, креветки. Каждый слой смазывайте йогуртом. Посыпьте салат петрушкой и украсьте дольками лайма.

4. Творожные кексы с черникой

В качестве десерта Алена Денисова предлагает выпечь творожно-черничные кексы.

Ингредиенты:

• 100 г пшеничной цельнозерновой муки
• 1 яйцо
• 120 г творога низкой жирности
• 1 стакан черники
• 70 мл молока 2,5%
• 5 г подсластителя
• 1 чайн. л. разрыхлителя теста
• щепотка ванилина
• по вкусу соль
• 6 шт. листьев мяты

Инструкция. Смешайте муку с подсластителем и разрыхлителем, всыпьте ванилин и соль, перемешайте. Соедините в отдельной посуде творог с яйцом. Влейте в творог молоко и тщательно перемешайте. Соедините жидкие ингредиенты с сухими и перемешайте до однородности.

Всыпьте чернику и хорошо перемешайте, чтобы ягоды равномерно распределились по тесту. Выложите тесто в формы до самых краев. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 35 минут (или пока кексы не станут румяными). Перед подачей выложите на кексы листья мяты.

5. Террин с двумя видами рыбы

Маша Шелушенко, профессиональный шеф-повар, фуд-блогер, делится рецептом террина: «Отличный вариант закуски или основного блюда. По вкусу террин напоминает рыбные котлеты, поэтому в качестве дополнения можно приготовить какой-то гарнир. Готовится быстро — все смешал и поставил в духовку. Филе трески можно заменить любой другой белой рыбой».

На фото: © Маша Шелушенко, профессиональный шеф-повар, фуд-блогер, 2026

Ингредиенты (на хлебную форму 22х10 см):

• 500 г филе форели
• 300 г филе трески
• 2 яйца
• 200 г сливок 33%
• по вкусу укроп
• по вкусу соль и перец

Ингредиенты. Форель нарежьте на мелкие кубики. Треску и яйца измельчите в блендере до однородного состояния. Туда же добавьте форель, сливки и укроп, посолите и поперчите. Перемешайте.

Выпекайте в форме, смазанной сливочным маслом или застеленной пергаментом, 40 минут при температуре 180 градусов. Откройте духовку, чтобы блюдо остыло. После достаньте террин из формы.

6. Ягодный крамбл с мороженым

Автор рецепта Маша Шелушенко рассказывает: «Удобное в этом рецепте то, что можно сделать тесто для крамбла за 2–3 дня до праздника, а собрать все в форме и выпечь — непосредственно перед подачей. Крамбл подают теплым. В десерт можно добавить вишню или любые другие фрукты или ягоды».

Ингредиенты (на большую форму 28–30 см):

Для крамбла:

• 250 г муки пшеничной
• 250 г холодного сливочного масла
• 150 г сахара
• 130 г жареного миндаля
• 100 г овсяных хлопьев

Для начинки:

• 1 кг вишни
• 100 г сахара
• 15 г крахмала кукурузного
• мороженое и дробленые орехи для подачи

Инструкция. Смешайте в миске муку, сахар, миндальные орехи и овсяные хлопья. Добавьте кусочки холодного сливочного масла. Руками разотрите до крошки. Сахар перемешайте с крахмалом и добавьте к ягодам.

Начинку хорошо перемешайте и переложите в керамическую форму для запекания. Сверху выложите крамбл и распределите по всей форме. Выпекайте 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке, пока крамбл не станет румяным и хрустящим. Сверху выложите шарик мороженого и украсьте орехами.

7. Теплый салат с морковью и фетой

Маша Шелушенко считает, что этот теплый салат идеально подходит к празднику, когда хочется чем-то порадовать вторую половину, но при этом не тратить много времени на готовку.

Ингредиенты:

• 4 моркови
• 100 г феты
• 30 мл оливкового масла
• 30 г сахара
• сок половины лимона
• ½ чайн. л. зиры
• 1 ст. л. кунжутных семечек
• 1 зубчик чеснока
• 1 пучок кинзы или петрушки
• по вкусу соус из чили (харисса или шрирача)
• соль по вкусу

Инструкция. Морковь нарежьте на крупные полоски и отварите в кипящей воде в течение 3 минут. Откиньте на дуршлаг — этот процесс называется бланширование. Морковь промокните бумажным полотенцем. Покрошите зелень и натрите чеснок на мелкой терке.

Обжарьте морковь, посыпанную сахаром, на сковороде с маслом в течение 5 минут на среднем огне. Туда же отправьте чеснок, специи, соус чили, соль, сок лимона, зелень и обжаривайте еще 2 минуты. Салат подавайте теплым с зеленью, кунжутными семечками и фетой.

Больше рецептов вы найдете на нашем сайте. Подключайтесь к нашей видеотеке и получите доступ к программам о правильном питании и онлайн-тренировкам!