Содержание статьи:
На католическое Рождество и Новый год я обычно езжу к дочери в Испанию. И этот год не стал исключением. Хочу поделиться с вами рецептом одного из традиционных рождественских блюд нашего праздничного стола.
30 декабря
2298
просмотров
Поделиться
В разных районах Испании на Рождество готовят разные блюда. Баски традиционно подают к празднику рыбу и лобстеров, а в Каталонии, где и живет моя дочь, — суп эскуделла, запеченную утку или курицу и десерт турон, похожий на нугу с миндалем, грецкими орехами и шоколадом.
Эскуделла
На 8-10 порций:
Телятина — 300 г
Куриная грудка — 1 шт.
Кости хамона — 150 г
Колбаски копченые — 200 г
Мясной фарш — 400 г
Капуста — 1 маленький кочан
Картофель — 500 г
Паста «ракушки» — 200 г
Нут — 2 стакана
Соль, перец
Сварите крепкий бульон из мяса, курицы, косточек хамона и колбас, затем выложите все ингредиенты бульона на блюдо. Посолите фарш, слепите из него тефтели, отварите их в бульоне до готовности и выложите на блюдо. Затем по отдельности отварите кочан капусты, разрезанный на 4 части, картофелины целиком и бобы. Выложив все ингредиенты на блюдо, всыпьте в бульон «ракушки». Подавайте мясо, курицу, колбаски, овощи и бобы на блюде, а бульон с «ракушками» — отдельно, в пиалах.
Классический рецепт можно облегчить — сделать суп менее калорийным, жирным и без копченостей. Для этого исключите из ингредиентов курицу, хамон и колбасы и используйте цельнозерновые «ракушки».
Полезные ссылки:
Видеозанятия «50 +» с Татьяной Лисицкой в фитнес-видеотеке клуба «ЖИВИ!».
Поделиться:
Поделиться
Темы публикации
152px
152px
Видео по теме
Гимнастика для тела и духа
Кундалини-йога с Алексеем Меркуловым
Детская йога с Ликой Добрянской
Детская йога со Светланой Абрамцовой
Йога с Ольгой Булановой и Владимиром Зайцевым
Йога для начинающих с Инной Видгоф и Виктором Корольковым
Детская йога с Еленой Рожковой
Хатха-йога с Варварой Любимовой и Андреем Рыжакиным
Статьи по теме
Рецепт полезного завтрака: имбирный напиток
Время готовить рождественский кекс «Данди»
Бодрый завтрак
Готовим суши в подарок защитникам отечества
Марина Корпан: «Как я научилась есть то, что не люблю»
Готовим восточные сладости по рецептам Светланы Абу-Хардан
Семь wellness-способов скоротать Час Земли
Марроканская кухня: салат из полкило оливок
Masya_Merphy
Ну как это нет супов, klima? А как же гаспачо и борщ?Это ж супы!
Ирик 92
ТАТЬЯНА СОЛОМОНОВНА,ПРЕВОСХОДНО ВЫГЛЯДИТЕ!
Cholito
Татьяна Соломоновна, как всегда прекрасно выглядите! С наступившими Вас праздниками! Здоровья и побольше в новом году, а всё остальное приложится.
А суп надо будет приготовить, выглядит очень вкусно.
Татьяна Лисицкая
Спасибо Вам за теплые слова! Пусть будет хорошо хорошим людям!
olina55
Мое восхищение! Общение с вами несет такой заряд бодрости! Спасибо! Всех вам, Татьяна, благ!
манохина
по диете г-на Дюкана я сбросила вес на 15 кг.Он сохранялся до Нового года,а теперь поднялся.Что делать?Четверг -чисто белковый это обязательно,мне даже нравится.Вообще от диеты без ума
Татьяна Лисицкая
Начните со здоровой пищи: побольше овощных блюд и поменьше тортиков и пирожков!
Рекомендую позаниматься со мной фитнес-танцами (смотрите мой последний комплекс занятий) 3-4 раза в неделю. Они интенсивные и веселые.
Есть еще один хороший способ – разберите вещи во всех шкафах, тщательно приберитесь в квартире. Вы повысите двигательную активность за счет работы многих мелкие мышц. Но старайтесь все делать с удовольствием и хорошим настроением.
Olga García
Spasibo za retsept! Popribuiu prigotovit!
Ne podskazhite li paru uprazhninii post-novogodnij, chtoby nachat prijidit v formu…
Zaranie spasibo
Татьяна Лисицкая
Спасибо за поздравления, и Вас тоже с Новым годом! Очень рада, что Ваше здоровье улучшилось, я всегда к Вашим услугам.
С наступающим Рождеством!
Nina50
Уважаемая Татьяна! Хочу поздравить Вас с Новым Годом и пожелать Вам и Вашим родным и близким крепкого здоровья, благополучия, удачи в ваших делах и начинаниях, личных успехов! Я очень благодарна Вам за совет, и теперь по прошествии некоторого времени и работы над собой мои проблемы со здоровьем стали отступать. Ваши слова вселили в меня уверенность, что все у меня получится. Я очень рада нашему общению. Всего Вам самого доброго и светлого!!!