ГлавнаяЕда из холодильникаПряный картофель карри с зеленой фасолью
1500 пряный картофель с зеленой фасолью в индийском стиле Картофель карри с зеленой фасолью рецепт, пряный картофель с зеленой фасолью в индийском стиле Вегетарианские и веганские рецепты, рецепты без мяса, рецепты для йогов https://www.jv.ru/i/indoc/a6/recipe.picture.a6b82485181e5629f7f4584821c8e1fd.jpg

Пряный картофель карри с зеленой фасолью

Простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо - пряный картофель с зеленой фасолью в индийском стиле. Может служить самостоятельным блюдом, закуской или гарниром к овощным салатам или блюдам из мяса.

Время приготовления:
25 минут

JV.RU

ИНГРЕДИЕНТЫ
Картофель - 5 шт
Зеленая фасоль - 200 г
Имбирь свежий - по вкусу
Специи - по вкусу
Дольки чеснока - 2 шт
Лимом или лайм - по вкусу
Томатная паста - 1 ст.л
Свежий помидор - 1 - 2 шт
Свежий имбирь - 10 г
Тмин - 1 ч.л
Петрушка - 1 веточка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подготовьте смесь для пряного картофеля - свежий имбирь, чеснок и порошок карри тщательно растолките в ступке до состояния пасты.
Нагрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте тмин и обжарить на пол минуты, затем добавьте нарезанный кубиками картофель и обжаривайте не более 2 минут.
Добавьте в картофель соль, куркуму, молотый перец чили, перемешайте и обжаривайте еще 2 минуты.
Добавьте пасту из чеснока и и имбиря. Перемешайте и обжаривайте еще 2 минуты.
Добавьте свежую фасоль, перемешайте, прогрейте 2 минуты. Добавьте томатную пасту и свежие помидоры (очищенные от шкурки и порезанные). Перемешайте и тщательно прогрейте не более 10 минут.
Снимите блюдо с огня и дайте отдохнуть несколько минут. Перед подачей сбрызните соком лимона или лайма и приправьте гарам-масала или зирой. Сервируйте веточкой петрушки.
У нас для вас еще 6 рецептов !

Все рецепты

Супы Вторые блюда Салаты Завтраки и перекусы Без мяса Паста и гарниры Десерты Напитки