ГлавнаяЕда из холодильникаХолодный суп из щавеля с яйцом и огурцами
1500 Хорошие хозяйки всегда помнят в жару про холодные супы! Рецепт холодного щавелевого супа прекрасно подходит для обеда в жаркое время года, его кисловатый вкус приятно освежит и утолит жажду. Холодный суп из щавеля с яйцом и огурцами рецепт Супы рецепты - детокс-супы рецепты, диетические супы рецепты https://www.jv.ru/i/indoc/dd/recipe.picture.dd2de92ae947a0aa376ee65ce9484282.jpg

Холодный суп из щавеля с яйцом и огурцами

Хорошие хозяйки всегда помнят в жару про холодные супы! Рецепт холодного щавелевого супа прекрасно подходит для обеда в жаркое время года, его кисловатый вкус приятно освежит и утолит жажду.

Время приготовления:
25 минут

JV.RU

ИНГРЕДИЕНТЫ
Свежие огурцы - 250 г
Щавель - 1 кг
Сметана - 150 г
Репчатый лук - 1 шт
Яйца - 3 шт

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Хорошо промойте щавель холодной водой, нарежьте его, залейте кипящей водой и варите 5-10 мин при сильном кипении до размягчения листьев. Остудите приготовленный щавелевый отвар в холоде.
Отделить белки яиц от желтков, мелко нарезать лук. Огурцы очистить, нарезать соломкой. Приправить холодный суп сахаром и солью по вкусу, положить мелко нарезанные белки яиц, огурцы и зеленый лук.
Желтки разотрите со сметаной, положите смесь в суп и как следует перемешайте. Посыпьте рубленым укропом при подаче.
У нас для вас еще 6 рецептов !

Все рецепты

Супы Вторые блюда Салаты Завтраки и перекусы Без мяса Паста и гарниры Десерты Напитки