Творожно-тыквенная запеканка

Ингредиенты: 300 г свежей тыквы, 700 мл воды, 200 г творога, 1 яйцо, 3-4 ст. л. сахара, 1 ст. л. манной крупы, 1/2 ст. л. растительного масла.

Инструкция. Нарежьте тыкву маленькими кусочками, сложите в кастрюлю, залейте водой и отварите до готовности на среднем огне (около получаса). Затем остудите, переложите в чашу блендера и залейте половиной стакана «бульона», в котором она варилась. Пробейте до однородного пюре. Затем добавьте в блендер творог, яйцо, сахар (его количество можно варьировать в зависимости от вашего вкуса и сладости тыквы) и манную крупу, измельчите до однородной консистенции. Смажьте форму маслом и выложите в нее получившуюся смесь, поставьте в духовку и запекайте в течение 30-40 минут при 180-200°С.