Вы, наверняка, знаете, что худеют, как правило, на белом мясе. «Белое и красное мясо курицы отличаются по содержанию белка и жира,  — говорит Марина Аплетаева, врач-диетолог, нутрициолог. — Так в 100 г красного мяса содержится около 8 г жира, тогда как в белом его всего 4 г. Соответственно, и калорийность красного мяса курицы выше. Содержание белка в белом мясе на 100 г составляет около 30 г, а в красном — 28 г».

В курином мясе содержатся и другие полезные для организма вещества: цинк, селен, железо и витамины группы В ( В1, В2, В9).  

  • Селен входит в состав антиоксидантных ферментов, обеспечивает процессы клеточной защиты от токсичных продуктов обмена.  
  • Цинк важен для клеточного деления и роста, синтеза белков, регуляции иммунных функций.
  • Железо поддерживает достаточный уровень гемоглобина и тканевое дыхание, входит в состав ряда ферментов и белков.
  • Витамины группы В необходимы для синтеза нейромедиаторов — веществ, которые обеспечивают процессы обмена информацией между нейронами, нормализуя процессы в нервной системе. Они нужны и для регуляции активности гормонов и поддержки иммунитета.

«Диета с преобладанием куриного мяса достаточно сытная, — говорит Марина Аплетаева. — Она комфортная и вполне подойдет тем, кто регулярно занимается спортом. А вот при аллергии на курицу она, конечно, не годится. Очень осторожно к куриной диете стоит подходить и тем, у кого есть проблемы с почками. Надо сказать, что сидеть только на курином мясе дольше 2--3-х дней не стоит. Обилие белка в рационе смещает рН внутренней среды организма, что может снизить скорость обменных процессов».

Диета на куриной грудке на 7 дней 

В этом варианте диеты основным источником животного белка является именно белое куриное мясо. В течение недели вы можете каждый день употреблять около 1 кг куриного филе в отварном или запеченном виде. Разделите его на 4 приема пищи, таким образом, на каждый будет приходиться по 250 г мяса. Калорийность рациона не должна превышать 1200-1300 ккал. За неделю диеты, как заявляют составители, можно похудеть на 3-4 кг. Но в основном потеря веса будет идти за счет выведения избытка жидкости: белки отлично связывают воду.

Куриная диета на яйцах на 5 дней

Нередко вместе с куриным мясом в диету включаются яйца. Такой рацион отлично походит тем, кто занимается спортом, ведь яичный белок является одним из самых полноценных и к тому же легко усваивается. Калорийность подобного рациона составляет 1200-1400 ккал. Куриное мясо можно дополнять зеленым салатом, огурцами, редисом, морковью.

Вот примерное меню на день. Придерживаться его следует все пять дней диеты.

Завтрак: 1 вареное яйцо, салат из моркови и редиса;

Ланч: 200 г куриной грудки, два средних огурца;

Обед: 200 г куриной грудки, салат из огурцов, редиса и зелени без заправки;

Полдник: омлет из одного яйца с зеленью;

Ужин: 200 г куриной грудки, овощные палочки из моркови и огурцов без соуса.  

Курино-овощная диета на 9 дней 

Это более здоровый вариант питания, ведь здесь присутствует не только мясо, но и не крахмалистые овощи, а также несладкие фрукты. Калорийность такого питания также варьируется в пределах 1200-1400 ккал. Половина должна приходиться на мясо, половина — на растительные продукты. В каждый прием пищи важно съедать часть куриного филе — около 170 г.  

Вот примерно меню на день. Придерживаться его надо в течение девяти дней.

Завтрак: 170 г куриного филе, чашка несладких фруктов;

Ланч: 170 г куриного филе, салат коул-слоу без заправки;

Обед: 170 г куриного филе, овощной салат из огурцов и помидоров без заправки;

Полдник: 170 г куриного филе, чашка ягод (можно замороженных);

Ужин: 170 г куриного филе, салат из моркови, яблок и редиса без заправки.

Диета на курином бульоне на 7 дней

Составители диеты утверждают, что данная диета — одна из самых эффективных. Если соблюдать все предписания, то можно похудеть на 8-10 кг. Скажем сразу, диета голодная и несбалансированная. Да и сбросить такое количество килограммов вряд ли получится даже при достаточно большом исходном весе. Калорийность такого рациона колеблется от 800 до 1000 ккал. Напомним, что питание с энергетической ценностью ниже 800 ккал НИИ Питания РАМН приравнивается к голоданию. Так что решайте сами.

Для приготовления бульона подойдет домашняя суповая курица без кожи. Залейте ее тремя литрами воды и варите на медленном огне без соли. Можно добавить специи, лавровый лист, сельдерей. Вместо целой курицы можно также взять два куриных филе.

В день вы можете съедать около 1,5 л куриного бульона, дополняя его небольшим количеством других продуктов.

Меню на 7 дней

Понедельник 

Завтрак:  вареное яйцо, 300 мл бульона;

Ланч: 300 мл бульона;

Обед: 300 мл бульона, овощной салат без заправки;

Полдник и ужин: по 300 мл бульона

Вторник

Завтрак: 3 ст. л. вареной гречки, 300 мл бульона;

Ланч: 300 мл бульона;

Обед: 2 ст. л. цельнозернового риса, 300 мл бульона;

Полдник и ужин: по 300 мл бульона.

Среда

Завтрак: 300 мл бульона, яблоко;

Ланч: 300 мл бульона;

Обед: 300 мл бульона;

Полдник: 300 мл бульона, апельсин;

Ужин: 300 мл бульона. 

Четверг

Завтрак: 300 мл бульона, 2 ложки гречки;

Ланч: 300 мл бульона;

Обед: 300 мл бульона;

Полдник: 300 мл бульона, порция тушеных овощей;

Ужин: 300 мл бульона.

Пятница

Завтрак: 300 мл бульона, 50 г нежирного йогурта;

Ланч: 300 мл бульона;

Обед: 300 мл бульона, палочки из моркови, огурцов и сельдерея без соуса;

Полдник: 300 мл бульона, стакан нежирного кефира;

Ужин: 300 мл бульона, 50 г нежирного йогурта.

Воскресенье

Завтрак:  вареное яйцо, 300 мл бульона;

Ланч: 300 мл бульона;

Обед: 300 мл бульона, овощной салат без заправки;

Полдник и ужин: по 300 мл бульона.