ГлавнаяЕда из холодильникаЗапеченный фалафель
2700 Фалафель, это популярное ближневосточное блюдо, представляющее собой жареные во фритюре шарики из измельченного гороха нут, иногда с добавлением фасоли, приправленные пряностями. Эти шарики принято обжаривать и подавать в пите с кунжутной пастой - тхиной. Запеченный фалафель рецепт Вегетарианские и веганские рецепты, рецепты без мяса, рецепты для йогов https://www.jv.ru/i/indoc/be/recipe.picture.be019503b793dfc7a3f13434c589d349.jpg

Запеченный фалафель

Фалафель, это популярное ближневосточное блюдо, представляющее собой жареные во фритюре шарики из измельченного гороха нут, иногда с добавлением фасоли, приправленные пряностями. Эти шарики принято обжаривать и подавать в пите с кунжутной пастой - тхиной.

Время приготовления:
45 минут

JV.RU

ИНГРЕДИЕНТЫ
Горох нут - 250 г
Дольки чеснока - 1 шт
Куркума - 1 ч.л
Зира - щепотка
Свежая зелень - 1 пучок
Сода - 1/4 ч.л
Лимонный сок - 1 ч.л
Оливковое масло - 1 ч.л
Соль, перец - по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В большую миску засыпьте нут и залейте водой на 2 см. Оставьте на ночь. Перед приготовлением слейте воду. Нагрейте духовку до 180 градусов.
Измельчите нут в блендере до однородного состояния. Выложите в миску.
Смешайте мелко порезанный лук, петрушку, кинзу, кориандр, перец, чеснок, куркуму. Добавьте эту смесь к измельченному гороху и перемешайте. Затем добавьте соль, масло, лимонный сок и соду и вымесите до однородного состояния.
Если масса выглядит слишком сухой, добавьте несколько капель воды. Из массы скатайте шарики, выложите их на противень для выпечки.
Запекайте в духовке, пока не подрумянятся, около 25-30 минут. Подавайте со свежими овощами, израильским овощным салатом и соусом из тахины.
Как приготовить соус из тахины к фалафелю: измельчите 2 зубчика чеснока, добавьте соль по вкусу, черный перец, пол стакана тахины, 7 столовых ложек сока лимона и 3 столовые ложки воды и взбейте в блендере.
У нас для вас еще 6 рецептов !

Все рецепты

Супы Вторые блюда Салаты Завтраки и перекусы Без мяса Паста и гарниры Десерты Напитки