ГлавнаяЕда из холодильникаТыквенный суп-пюре от Джейми Оливера
3000 На первый взгляд может показаться, что рецепт сложен, но поверьте - результат стоит потраченных усилий! Это один из самых вкуснейших супов из тыквы! Тыквенный суп-пюре от Джейми Оливера рецепт, рецепты Джейми Оливера Супы рецепты - детокс-супы рецепты, диетические супы рецепты https://www.jv.ru/i/indoc/a8/recipe.picture.a83d5c785a4aca932cc495cb8ae6f972.jpg

Тыквенный суп-пюре от Джейми Оливера

На первый взгляд может показаться, что рецепт сложен, но поверьте - результат стоит потраченных усилий! Это один из самых вкуснейших супов из тыквы!

Время приготовления:
50 минут

JV.RU

ИНГРЕДИЕНТЫ
Большие мускатные тыквы - 2 шт
Семена кинзы - 2 ст.л
Сушеный перец чили - 2 шт
Оливковое масло - 4 ст.л
Бекон, порезанный на сантиметровые полоски - 10 шт
Свежий шалфей - 1 пучок
Каштаны - 300 г
Лук репчатый - 1,5 л
Куриный бульон - 1,5 л
Сметана - 4 ст.л

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Разрежьте тыквы надвое и очистите от семян (отложите их на отдельную тарелку). Растолките в ступке семена кинзы и перец чили и посыпьте тыквы. Спрысните тыквы маслом и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20–30 минут (до мягкости). Одновременно раскалите глубокую сковороду и обжарьте в оливковом масле бекон и половину порции шалфея. Добавьте каштаны, мелко порезанный лук и жарьте на среднем огне в течение 15 минут, постоянно помешивая. Достаньте тыквы из духовки, соскребите мякоть ложкой, оставив лишь тонкую кожуру, и положите в кастрюлю. Налейте бульон и доведите до кипения. Половину приготовленной смеси взбейте миксером или в блендере до состояния однородного пюре и потом вылейте обратно в кастрюлю. Оставшуюся порцию листьев шалфея и отложенные в самом начале тыквенные семена пожарьте на масле до хрустящего состояния. Подавайте суп горячим с ложкой сметаны, хрустящим шалфеем и семенами, в качестве финального аккорда капните в тарелку оливкового масла.
У нас для вас еще 6 рецептов !

Все рецепты

Супы Вторые блюда Салаты Завтраки и перекусы Без мяса Паста и гарниры Десерты Напитки