Пиперада — это овощное рагу из сладкого перца, помидор и яиц, которые так любят в Испании! Пипераду готовят в Испании повсеместно — от севера до юга и вариантов ее приготовления вам не перечислит ни один испанский повар! Мы предлагаем вам овощной вариант, но при желании, вы можете добавить в рагу и курицу, и тунца.
2014-05-30 19:51:47
Поделиться
Время приготовления:20 минут
Ингредиенты:
Яйца
3 шт
Томаты свежие
5 шт
Перец сладкий
3 шт
Лук репчатый
1 шт
Чеснок
2 зубчика
Масло оливковое
1 ст. л
Соль, молотый перец
по вкусу
Способ приготовления:
1. Лук и чеснок очистить и измельчить. Помидоры и перцы вымыть. Перцы нарезать тонкими полукольцами, удалив сердцевину.
2. Обжарить лук и чеснок в разогретом масле, 6 мин. Добавить перцы и помидоры, готовить 10 мин. Приправить солью и перцем.
3. Сделать пестиком в овощной смеси 6 углублений, влить в них яйца. Готовить 5–7 мин. Сразу же подать к столу.
Поделиться
Поделиться:
Комментарии0
По дате
