Холодный суп из огурцов с копченой салакой

Способ приготовления:

1Один огурец отложить, остальные измельчить в блендере вместе с очищенным чесноком. Продолжая взбивать, влить овощной бульон. Протереть суп через сито, приправить солью и перцем, накрыть и поставить в холодильник на два часа. Укроп измельчить, смешать с йогуртом, приправить солью и перцем. Добавить в суп.

2Салаку очистить от кожицы и внутренностей. Разобрать на небольшие кусочки, удалив косточки. Отложенный огурец тонко нарезать соломкой. Разлить суп по тарелкам. Положить в каждую немного огурца и кусочки рыбы.