Что в ланч-боксе:

  • Салат с персиками и моцареллой

Ингредиенты:

  • Руккола 50 г
  • Персики 2 шт.
  • Моцарелла 100 г
  • Оливковое масло 40 мл
  • Лимонный сок 20 мл
  • Соль, перец по вкусу
419 ккал на порцию
15 мин

Рецепт:

1Листья рукколы посолить, поперчить, полить соком лимона

2Нарезать персики, выложить на листья рукколы. Посолить, поперчить, полить оливковым маслом и лимонным соком

3Сверху выложить нарезанную моцареллу. По желанию добавить соль, перец, оливковое масло и лимонный сок

Чем полезно:

Персики богаты клетчаткой, бета-каротином (чем темнее кожица, тем его больше), калием, железом и витамином С. Действуют как легкое слабительное, помогают улучшить цвет лица, укрепить нервную систему и иммунитет.