Что в ланч-боксе:

  • Теплая закуска из кускуса с устричными грибами и томатами

Ингредиенты:

  • Кускус 80 г
  • Шпинат 20 г
  • Бульон овощной 100 мл
  • Устричные грибы 40 г
  • Оливковое масло 10 мл
  • Чеснок 1 г
  • Лук-порей 10 г
  • Петрушка 2 г
  • Помидоры 70 г
  • Соль, перец по вкусу
634 ккал на порцию
30 мин

Рецепт:

1Отварить кускус

2Мелко порубить порей и чеснок, обжарить на оливковом масле с добавлением устричных грибов и шпината. Влить овощной бульон, добавить готовый кускус, помидоры без кожи и семян, рубленую петрушку. Снять с плиты

3Готовый теплый салат уложить в ланч-бокс

Чем полезно:

Кускус — сбалансированный источник белков и селена. Устричные грибы действуют как антибиотик, помогают при анемии. Помидоры снижают вред от курения — в них содержатся кумаровая и хлорогеновая кислоты, которые защищают организм от канцерогенов в сигаретном дыме.