Что в ланч-боксе:

  • Салат с булгуром

Ингредиенты:

  • Булгур отварной 150 г
  • Красный лук 10 г
  • Огурец 1/2 шт.
  • Перец болгарский 1/2 шт.
  • Помидоры черри 3-4 шт.
  • Мята и кинза 1-5 листочков
  • Имбирь 1 ломтик
  • Оливковое масло, сок лимона, соль, перец по вкусу
362 ккал на порцию
30 мин

Рецепт:

1Отварить булгур. Мелко нарезать красный лук, сладкий желтый перец, помидоры чери, огурец, свежий имбирь, кинзу, петрушку

2Заправить булгур и овощи соком лимона, солью и перцем, оливковым маслом по вкусу

3Перемешать и украсить зеленью

Чем полезно:

Булгур — пропаренные дробленные зерна пшеницы. В 100 г отварного булугура всего 151 ккал и много полезной для пищеварения клетчатки (18% от суточной нормы). Плюс 20% от необходимого нам в день марганца — этот микроэлемент улучшает память и укрепляет нервы.