Ингредиенты:

  • хурма 10-12 шт
  • апельсиновый сок 1,5 стакана
  • сахар 5 стаканов
  • коньяк 0,3-0,5 стакана
60 мин

Рецепт:

1Хурму в пароварке готовить 30 мин. пока не станет мягкой. Затем протереть. На каждые 2 литра мякоти хурмы добавить 0,3 литра апельсинового сока и 1,5 ст. сахара. Вылить массу с кастрюлю и варить на медленном огне 30 минут, помешивая, без крышки. Когда джем начнет загустевать, снять с огня. Влить бренди, на каждый литр джема – 1/4 стакана бренди.