Ингредиенты. 3 ст. молока, 1,5 ст. кускуса, 1 ст. фильтрованной воды, 1/2 ст. изюма, 5 ст.л. грубого нарезанного миндаля, 1/3 ст. сахара, 3/4 ч.л. тертого кардамона, 1/2 ч.л. корицы.

Инструкция. В кастрюлю влейте молоко, воду, добавьте кускус, изюм, миндаль, сахар, кардамон и корицу. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и помешивайте, пока кускус не станет мягким, а жидкость не загустеет (около 5-10 минут). Снимите пудинг с огня, разлейте по пиалам. Подавайте горячим или холодным (в этом случае выдержите в холодильнике около часа).