Согласно аюрведе, токсины и шлаки в теле накапливаются из-за пищи, которая плохо усваивается. Эти продукты брожения и гниения называют «ама». Чтобы за время нашего детокс-уикенда снизить количество амы в организме, достаточно перестроить свое питание. Всю пищу надо есть в теплом или горячем виде. И даже воду для питья немного подогревать.

«В вашем детокс-меню должна преобладать еда с вяжущим, горьким и острым вкусами, — рассказывает доктор Унникришнана, специалист Центра восстановительной медицины, аюрведы и йога-терапии «Керала». — Включите в рацион овощные и фасолевые супы, например дал. Активнее приправляйте блюда специями: сухой имбирь, черный перец, куркума, кориандр, фенхель, кумин, гвоздика, асафетида стимулируют пищеварение. А вот молока и кисломолочных продуктов — йогурта, кефира, простокваши — ешьте меньше».

И еще 8 правил детокса по аюрведе

1. Овощи ешьте приготовленными на пару или сырыми, приправляя их растительным маслом. Особенно полезны цветная капуста, брокколи, ростки пшеницы, риса, гречихи, ячменя. Пейте соки из зелени сельдерея, петрушки, кинзы и шпината. Такие блюда помогают вывести из организма токсины.

2. Для очищения хороши цельные злаковые. Избегайте тяжелых круп вроде пшеницы или овса, а также хлеба.

3. Мясо птицы употреблять можно, но только в небольших количествах. Рыбу, морепродукты, яйца — нет. Они увеличивают образование амы в организме.

4. Больше всего накапливает аму рафинированный сахар. Замените его медом, который аму как раз выводит.

5. Сведите к минимуму потребление соли, а лучше вообще от нее откажитесь: она также увеличивает аму.

6. Еда должна быть простой и свежеприготовленной. Не пейте много жидкости во время трапезы.

7. Ешьте три раза в день. Нежелательно принимать пищу до 10 часов утра и после захода солнца.

8. Выбирайте сладкие и сочные, но не кислые фрукты. На вашем столе могут быть дыня, виноград, груши, бананы, яблоки сладких сортов.

Детокс по аюрведе: план питания

Пятница

Завтрак. Разноцветный индийский рис.

Обед. Шашлык из курицы с лаймом и медом.

Ужин. Детокс-суп из брокколи с рукколой.

Суббота

Завтрак. Гречневая каша с сухофруктами.

Обед. Филе индейки с овощами.

Ужин. Тыквенный суп с фасолью.

Воскресенье

Завтрак. Тыквенный плов с фруктами.

Обед. Легкое овощное рагу.

Ужин. Суп из имбиря и цветной капусты.

Уже завтра вы увидите на сайте еще один вариант детокс-программы на выходные — очищение на винограде.

Не пропустите!