Кто первый начал? Американка французского происхождения Николь Ронсар, владелица салона красоты в Нью-Йорке. В 1973 году в книге «Как победить целлюлит»  Ронсар представила проблему не только как эстетическую, но и угрожающую здоровью.

В чем суть

Отеки, избыток веса, ослабленный иммунитет, обезвоживание и гормональный сбой во время ПМС (предменструальный синдром) — вот пять причин, которые чаще всего провоцируют резкое проявление целлюлита. В течение десяти дней можно зримо улучшить ситуацию, сделав ставку на «антицеллюлитные» продукты — в основном, фрукты и овощи.

Как работает диета

1. Отеки чаще всего возникают из-за злоупотребления солью. Лишняя жидкость скапливается в жировых клетках, они увеличиваются в размере, из-за чего кожа выглядит рыхлой и бугристой. Избавиться от отеков поможет калий. Он выводит из организма избыток воды.

2. Эффект «апельсиновой корки» проявляется, когда мы перебарщиваем с едой и набираем лишние килограммы. Самый действенный способ похудеть — отказ от выпечки, сладостей, жирных соусов и мясных изделий.

3. Если иммунитет ослаблен, свободные радикалы беспрепятственно повреждают коллаген, отвечающий за упругость кожи. Его волокна, окружающие стенки жировых клеток, уплотняются и, в свою очередь, деформируют жировые клетки. Нейтрализовать действие свободных радикалов и укрепить иммунитет помогут антиоксиданты. Коллагеновой ткани необходим витамин С.

4. Из-за недостатка воды кожа обезвоживается и теряет гладкость — драгоценная жидкость перетекает из верхних слоев дермы в жировые клетки. Вода и полезные омега-3 жирные кислоты (рыба, орехи и растительное масло) увлажнят и выровняют поверхность кожи.

5. Во время ПМС гормон эстроген множит жировые клетки и задерживает воду, из-за чего резко обозначается целлюлит. Нормализовать уровень эстрогена способны вещества растительного происхождения фитоэстрогены.

Как на нее перейти

Прежде всего ограничьте потребление соли, сахара, алкоголя, кофе. По возможности меньше курите. Все это вредит сосудам и повреждает коллагеновую ткань. Включайте в каждый прием пищи богатые калием и антиоксидантами продукты (цитрусовые, листовая зелень, ягоды). Фитоэстрогенов много во льне — варите льняную кашу на завтрак, добавляйте льняные семечки или масло в салаты, омлеты, супы, запеканки.

От чего лучше отказаться

Консервы, чипсы, копчености, соленые орешки, полуфабрикаты, фастфуд, сладкие и несладкие изделия из муки высшего сорта, газированные напитки.

На чем сделать упор

Цитрусовые, апельсиновый сок, бобовые, листовая зелень, картофель, авокадо, бананы, сливы и сливовый сок, курага, помидоры, ананас, манго, папайя, киви, болгарский перец, капуста, петрушка, семена подсолнечника, проростки, гранаты, красный виноград, брокколи, чеснок, вишня, черника, черная смородина, малина, морковь, яблоки, клюква, сельдерей, фенхель, цельнозерновые крупы, нежирное мясо, кисломолочные продукты (творог, кефир, натуральный йогурт), орехи, семга, форель, скумбрия, льняное масло, яйца, оливковое масло extra virgin.

Сколько раз в день есть

Три основных приема пищи плюс один-два перекуса.

Длительность и результат

Семь дней. По окончании диеты не только улучшается тонус кожи, но и уходит до 2–3 кг лишнего веса.

Примерное меню на неделю

Завтрак
  • Запеченное яблоко с корицей и медом
    (яблоко несладкого сорта, 1 ч. л. меда, несколько грецких орехов)   
Второй завтрак
  • Апельсин или грейпфрут
Обед
  • Овощной суп-капучино
    (отварить и смешать в блендере 1 картофелину, 1 среднюю морковь, 3 соцветия брокколи, 2 стебля лука-порея, 1 стебель сельдерея, горсть петрушки, заправить лимонным соком и специями по вкусу)  
Полдник
  • Несколько киви
Ужин
  • Овощи на пару
    (несколько соцветий цветной капусты, 1 помидор, цукини, лук-порей, болгарский перец)
Плюсы:
Минусы:
  • Сбалансированность, питательность, насыщенность микроэлементами. Подходит вегетарианцам. Не нужно тратить много времени на готовку.
  • Из-за обилия сырых овощей и фруктов диета противопоказана людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Слишком общий подход. Чтобы выявить индивидуальные причины целлюлита, необходимо заранее проконсультироваться с врачом.