ГлавнаяЕда из холодильникаИтальянский суп с морепродуктами «Чиопино»
3000 Чиопино - это традиционный итальянский суп с рыбой и морепродуктами, который изначально готовился рыбаками из свежего улова. Необыкновенно вкусный, томатный и густой, как большинство итальянских супов. Подавайте со свежей хрустящей чиабатой! Итальянский суп с морепродуктами «Чиопино» рецепт, чиопино рецепт, суп чиопино рецепт

Итальянский суп с морепродуктами «Чиопино»

Чиопино - это традиционный итальянский суп с рыбой и морепродуктами, который изначально готовился рыбаками из свежего улова. Необыкновенно вкусный, томатный и густой, как большинство итальянских супов. Подавайте со свежей хрустящей чиабатой!

Время приготовления:
50 минут

JV.RU

ИНГРЕДИЕНТЫ
Морепродукты - 1 кг
Филе трески - 700 г
Сухое белое вино - 2 стакан
Бульон рыбный - 1 л
Креветки - 1 кг
Томаты в собственном соку - 700 г
Лавровый лист - 2 шт
Сушеный базилик - 1 ст.л
Сушеный тимьян - 0,5 ч.л
Сушеный орегано - 0,5 ч.л
Репчатый лук - 2 шт
Зубчик чеснока - 2 шт
Сливочное масло - 150 г
Соль, перец - по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Конечно, в Италии для этого супа используют свежие морепродукты, но нам выбирать не приходится! Итак, разморозьте морской коктейль (замороженные морепродукты).
На среднем огне растопите сливочное масло в большой суповой кастрюле, добавьте мелко нарезанный лук, чеснок и петрушку. Медленно тушите, помешивая, пока лук не станет мягким.
Добавьте в кастрюлю помидоры с соком (немного их разомните). Добавьте бульон, лавровый лист, базилик, тимьян, орегано, воду и вино. Хорошо перемешайте. Добавьте готовый лук, чеснок и петрушку. Накройте крышкой и варите при тихом кипении 30 минут.
Добавьте креветки, морепродукты и нарезанное кубиками филе трески. Доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте крышкой и варите 5 - 7 минут.
Разлейте по тарелкам и подавайте с теплым, хрустящим хлебом, которым можно будет подобрать в конце все самое вкусное!
У нас для вас еще 6 рецептов !

Все рецепты

Супы Вторые блюда Салаты Завтраки и перекусы Без мяса Паста и гарниры Десерты Напитки