В чем суть

Несколько дней есть только гречку. Если хотите, ее можно заливать или запивать несладким кефиром жирностью 1% или смешивать с диетическим творогом (50 г).

Как работает диета

Вы получаете хороший набор необходимых микроэлементов. Снижается нагрузка на печень, налаживается пищеварение, улучшается цвет лица, укрепляются волосы и ногти. Одновременно уходит лишний вес, так как вы исключаете вредные жиры, сахар и соль, создаете дефицит килокалорий и стимулируете обмен веществ дробным приемом пищи. За счет сокращения объема желудка и обилия клетчатки уменьшается аппетит, быстрее наступает и дольше сохраняется чувство насыщения.

Как на нее перейти

Используйте монастырский рецепт. Накануне вечером (или за два часа до начала диеты) залейте 1 ст. гречки 2 ст. кипятка. Утром натощак выпейте 1 ст. чистой негазированной воды комнатной температуры (для вкуса можно выжать несколько капель лимона или ягодный сок). Распределите крупу и кефир (творог) на четыре-пять приемов так, чтобы последний пришелся на время за два-три часа до сна. Не стоит добавлять в гречку сливочное масло и маргарин, сахар и соль, соевый соус.

На чем сделать упор

На упаковке гречки должно быть написано «ядрица», а не «продел». Ядрица — это цельное зерно (а значит, максимум микроэлементов), продел — уже поврежденное. Еще важен цвет — зеленовато-коричневая крупа лучше темно-коричневой (при обжарке теряет часть витаминов). Усилить вкус помогут зелень и специи.

Сколько раз в день есть

Каждые два-три часа, небольшими порциями. Между приемами пищи пейте чистую негазированную воду (не менее 4–6 ст.). Если вы почувствуете сильный голод, можно приготовить еще 1 ст. крупы и включить в меню овощи (огурцы, морковь, помидоры, сельдерей) и несладкие фрукты.

Длительность и результат

В среднем три-пять дней, за это время уйдет от 3 кг до 5 кг. Если после окончания диеты добавить к гречке и кефиру в небольших количествах свежие овощные салаты, нежирное мясо или рыбу, яйца, творог, фрукты вы будете продолжать худеть (при наличии лишнего веса) или сохраните достигнутый результат.

Плюсы

Быстрый эффект, просто готовить, долго сохраняется чувство сытости, подходит людям с аллергией на глютен и диабетом второго типа. Исследование канадцев из Университета Манитобы (University of Manitoba) показало, что гречка снижает уровень глюкозы в крови у лабораторных животных.

Минусы

Официальная диетология скептически относится к любым монодиетам, в том числе и к гречневой. По словам Натальи Скрипченко, диетолога ОАО «Медицина», соблюдать подобную диету можно не более трех суток и использовать ее скорее в качестве разгрузки, так как при этом снижается количество поступающих в организм жизненно важных веществ.