купить абонемент «живи!»
Следить по RSS

Диета Дюкана

Пьер Дюкан сделал невозможное: уговорил французов отказаться от круассанов, конфитюра, шоколада и раз в неделю есть только белковую пищу. Он стал личным диетологом миллионов, объяснив, как худеть и удерживать идеальный вес.
теги:

Плюсы диеты от доктора Дюкана — быстрый эффект, сбалансированность, обилие свежих натуральных продуктов и сытность

Кто первый начал? Автор диеты — модный французский врач-нутрициолог Пьер Дюкан. Свою систему похудения Régime Dukan он разработал десять лет назад специально для тех, кто не способен сбросить вес и держать его в норме. Его книга Je ne sais pas maigrir («Я не знаю, как похудеть») стала международным бестселлером.

В чем суть

Диета делится на четыре фазы. Первая — «Атака», при которой разрешены только белковая пища (без ограничений), травы, специи и 2 л негазированной воды в день. Вторая — «Круиз»: белковые дни нужно чередовать с днями, когда вы сочетаете белки и некрахмалистые овощи в неограниченном количестве. Третий этап — «Стабилизация веса», когда в рацион можно добавить картофель, рис и макароны (два раза в неделю), два куска хлеба грубого помола, 40 г сыра, 1 ст. л. оливкового масла и один фрукт (кроме бананов, винограда и черешни) в день. Четвертый этап — «Поддерживающий» — раз в неделю нужно проводить разгрузочный день на белковых продуктах. В остальном питание на этом этапе ограничивается здравым смыслом: фастфуда и сладостей лучше избегать.

Длительность и результат

Фаза «Атака» длится от двух до десяти дней: чем вы полнее, тем больше времени понадобится. Придерживаться фазы «Круиз» нужно до достижения оптимального веса. Фаза «Стабилизация веса» рассчитывается так: 10 дней на каждый растаявший килограмм. Допустим, за две предыдущие фазы вы похудели на 7 кг, значит, «Стабилизация веса» должна длиться 70 дней. Наконец, фаза «Поддерживающая» — ее рекомендуется придерживаться всю жизнь. На этапах активного похудения в среднем уходит 4 кг в месяц.

Как на нее перейти

Зайдите на сайт www.dukandiet.co.uk, узнайте свой идеальный вес и время, за которое вы его достигнете. Если у вас меньше 10 лишних килограммов, фаза «Атака» должна длиться три дня. От 10 до 20 кг — три-пять дней. От 20 до 30 кг — пять-семь дней. От 30 и больше — пять-десять дней.

Доктор Дюкан советует начинать свой день с овсяных отрубей — по 1,5–3 столовые ложки. Они дают ощущение сытости, устраняют запоры и препятствуют усвоению жиров. Для заправки блюд используйте лимонный сок, лук, чеснок, корнишоны, горчицу, специи, уксус.

На фазе «Круиз» разрешены все продукты «Атаки» и в дополнение к ним сырые и отварные овощи в неограниченном количестве. Кроме того, в день можно себе позволить 30 г сыра и две-три капли оливкового масла для заправки. Если у вас меньше 10 лишних килограммов, чередуйте один белковый день с одним днем «белки + овощи» или три белковых дня подряд, затем три дня «белки + овощи». От 10 до 30 лишних килограммов и выше — пять белковых дней подряд, затем пять дней «белки + овощи».

На этапе «Стабилизация веса» два раза в неделю вы можете позволить себе есть все, что хочется, в каком угодно количестве (два приема пищи, например завтрак понедельника и обед четверга). Одно условие: не устраивать такие пиры два дня подряд. Во время «Поддерживающей» фазы один раз в неделю (лучше в четверг) проводите белковый разгрузочный день (кисломолочные продукты, рыба, бобовые, мясо). Доктор Дюкан также советует аэробные и силовые тренировки каждый день — хотя бы 20 минут быстрой ходьбы.

На чем сделать упор

Фаза 1: нежирное мясо (на пару или гриле, без масла: телятина, баранина), печень, почки, телячий или говяжий язык, рыба, морепродукты, птица (кроме утки), нежирная ветчина, яйца, нежирные молочные продукты, травяной чай, специи.

Фаза 2: продукты фазы 1 плюс помидоры, огурцы, редис, шпинат, спаржа, зеленая стручковая фасоль, капуста, сельдерей, грибы, баклажаны, кабачки, сладкий перец, чеснок, соевый соус, соевый сыр тофу.

Фаза 3: продукты первого этапа, овощи второго этапа, 100 г фруктов, два куска хлеба грубого помола, 40 г сыра, 200 г риса / картофеля / макарон / бобовых в день.

Фаза 4: все продукты предыдущих этапов без ограничений.

От чего лучше отказаться

Фастфуд, выпечка, сладости, сыры и масло (не более 40 г сыра и двух-трех капель оливкового масла в день начиная с фазы 2), крахмалистые продукты (морковь и свекла, картофель, рис, макароны), соль и горчица, диетическая кола, алкоголь.

Сколько раз в день надо есть

Три раза, при необходимости устройте себе еще два небольших дополнительных приема пищи.

Как работает диета

По принципу, общему для всех белковых диет. Сделав ставку на белки и резко сократив в рационе углеводы и жиры, вы запускаете процесс кетоза — активного сжигания излишков жировой ткани.

Примерное меню на день (фазы 1-4)

Завтрак
  • Омлет из трех белков и нежирного молока с травами
  • Семга слабого соления
  • Кофе или чай  
Второй завтрак
  • Натуральный йогурт
  • Овсяные отруби (1–2 ст. л.)  
Обед
  • Говяжий стейк или сибас на гриле
  • Курица или индейка, запеченная с чесноком, розмарином и лимоном  
Полдник
  • Вареные креветки с перцем чили и куркумой  
Ужин
  • Кефир низкой жирности
  • Стейк из лосося
  • Запеченные мидии, устрицы, крабы
  • Каре ягненка на гриле

* Фаза 1 — «Атака»; фаза 2 — «Круиз»; фаза 3 — «Стабилизация веса»; фаза 4 — «Поддерживающая»

Плюсы:
Минусы:
  • Быстрый эффект, сбалансированность, обилие свежих натуральных продуктов, сытность, нет жестких часов приема пищи.
  • Не подходит людям с проблемами почек и печени, вегетарианцам. Первые несколько дней диеты могут негативно сказаться на самочувствии (головная боль, усталость, головокружение) из-за обилия белковой пищи, недостатка углеводов и жиров, поэтому в любом случае перед началом надо проконсультироваться с врачом. Заменители сахара и диетическая кола (в умеренном количестве Дюкан их разрешает) могут дестабилизировать уровень глюкозы в крови.

Как быстро похудеть онлайн?

Составь персональную программу фитнес-тренировок и худей онлайн под руководством инструкторов «ЖИВИ!»

Диета дюкана отзывы

Пьер Дюкан сделал невозможное: уговорил французов отказаться от круассанов, конфитюра, шоколада и раз в неделю есть только белковую пищу. Он стал личным диетологом миллионов, объяснив, как худеть и удерживать идеальный вес.
автор статьи:
Ксения Татарникова
Корреспондент

Комментарии: 44

# 19200
Olivecherry 11.08.2010 01:26:24
читала книгу Дюкана. примерялась к диете. не решилась, для меня слишком жесткие ограничения. подруга пробовала, но выдержала лишь первую фазу. конечно, все, что сбросила, тут же набрала. зато мама одной приятельницы выдержала все с честью и продолжает устраивать себе один белковый день в неделю для поддержания веса. килограммы к ней не возвращаются.

в общем, вариант для организованных и здоровых людей (если почки или пищеварительная система не в порядке, лучше не экспериментировать).
# 19228
Мне-то как раз кажется, что психологически ее нетрудно выдержать. Самая жесткая первая фаза длится не так уж долго. И все продукты, которые Дюкан рекомендует, можно есть без ограничений.
# 19232
Olivecherry 11.08.2010 16:48:33
для любителей белковых продуктов - это самая правильная диета, наверное. мне было сложно, потому что я углеводы люблю. отказаться полностью не могу. без утренней порции мюсли мой мозг не работает :)
# 21225
lviza1963 09.09.2010 13:24:30
Это как раз то, что мне подходит....

Люблю белковую пищу и совершенно не страдаю от отсутствия углеводов....

Буду пробовать!
# 34404
lenata999 07.01.2011 23:57:02

Завтра начинаю диету! Буду худеть)) Мне кажется, что эта диета не очень сложная, так как можно что-то съесть в любой момент)))

# 38223
kaatia 22.02.2011 12:46:40
на моё взгляд, диета не сложная, а организованность при лубой диете необходима, но вот без сахара мне будет тяжело( сахарозаменители для здоровья не полезны), но конечно возможно и без него!!, Я начну с воскресения, так мне будет удобнее ! Поделитесь как идёт процесс...- Ienata999!
# 56339
elenakomisssarova@ma 14.10.2011 11:14:11
как заполнить анкету
# 59725
Zoichka 19.01.2012 22:13:34
Девочки привет! Я в восторге! Начала худеть в среду с весом 100 .2, в четверг вечером мой вес был 97.6. Обожаю эту диету, и главное есть не хочется)))
# 39093
pretty_woman 28.02.2011 20:20:41
Буквально вчера узнала про эту диету и сразу заинтересовалась. До этого пробовала похожую систему питнаия - УЧ (углеводное чередование). Честно сказать больше 2х дней не выдержала, ибо начались проблемы с кишечником (про отруби я не знала, что они предотвращают эти проблемы).

У меня есть только несколько вопросов, какое количество белка нужно употреблять в день? Просто если ориентироваться только на реакции организма то в день у меня набирается максимум 60-90г. В углеводном чередовании же, необходимо было набирать аж 170г. в день! А вот здесь про какие-то конкретные цифры ничего не сказано.

И еще что хотелось бы узнать, можно ли употреблять в пищу молочку с жирностью 2,5%? Или же только обезжиренные?

На оф.сайте Дюкана уже высчитала программу для себя, 1ая фаза будет длится 5 дней. Посмотрим чем это закончится)) Радует одно, что стадия "Атака" проходит только один раз, потом можно питаться более в комфортных условиях))
# 39904
Dukanetka 10.03.2011 12:47:08
группа "Диета Дюкан" существует вконтакте, у нас много информации прямо от Дюкана. В том числе инфомация о выходе его книги "Я не умею худеть" на россыйский рынок.
# 46224
natalie28 26.05.2011 22:24:19

Дорогие женщины!

Я много наслышана о диете Дюкана. Хоть она и популярна в настоящее время, но мало кто знает об ее недостатках.

Во-первых, потеря до 6 кг за 10 дней диеты -- это слишком много! Последствиями такого стресса могут являться и новый набор веса, и серьезные проблемы со здоровьем.

Согласно методике Дюкана, человек должен питаться только белками, причем в неограниченном количестве. Известно ли вам, что при расщеплении белка образуется азот? Это ведет к появлению запаха изо рта, усталости, сухости во рту и другим неприятным вещам. <...>

Диета должна быть во благо, а не во вред организму.

# 49257
InnJans 29.06.2011 18:27:24
Девочки! Кто то может прислать меню диеты? Никак не могу разобраться в диете!!
# 56939
Natohka 26.10.2011 16:04:32
Питаться одними белками нужно только в первую фазу "Атака", которая длится максимум 7 дней, поэтому это совершенно не опасно
# 77514
Светлана Тихонова 18.01.2014 23:14:35
В описании 1 стадии "Атака" я читала о возможности появления неприятного запаха из рта и сухости, в более подробном описании диеты Дюкана, к тому же этот неприятный момент данный фазы длится не долго всего несколько дней по сравнению длительности самой диеты, и я думаю что можно пережить эти несколько неприятных дней которые потом забудутся, когда появится радость от возвращения к нормальному весу и красивой фигуре !!!!
# 57165
Marusya-ya 31.10.2011 17:46:37
Пару месяцев назад купила бумажное творение месье Дюкана "Я не умею худеть". прочла, в течение полутора месяцев пыталась соблюдать рекомендации. в итоге название книги полностью совпадает с моим внутренним мироощущением.

Но, пожалуй, обо всем по порядку.



Еще одно чтиво про похудение!!!

чисто так - для красоты и чтобы было приятно подержать в руках. да, бумага хорошая, обложка - ваще красота, шрифт - ну чтобы совсем всем было все видать.

а что главное - информация - 320 листов и все об одном и том же.

если честно после прочтения создалось впечатление, что все вышесказанное можно было уместить и на сотне страниц.



по содержанию:

- методика - весьма сомнительна, по сути это обычная белковая диета - и не надо кричать на каждом углу о ее "уникальности". все уже давно известно

- по хорошему бы, а лучше в принудительном порядке перед ее применением сходить к врачу и проверить здоровье. лично у меня от диеты дюкана настал коллапс в работе ЖКТ.

- это же сколько денег надо чтобы сидеть на дюкане.

Семга слабого соления - это он рекомендует на завтрак

Говяжий стейк или сибас на гриле

Курица или индейка, запеченная с чесноком, розмарином и лимоном - это обед

Вареные креветки с перцем чили и куркумой - ничессе полдник!!!!

Стейк из лосося

Запеченные мидии, устрицы, крабы

Каре ягненка на гриле - и этот удар по бюджету на ужин!!!



я понимаю можно у них во франции это все есть и стоит не так бешенно, но надо же делать поправку "на ветер" - откуда у русского человека деньги на сибаса ,семгу и устриц????



про колу, жвачку, парафиновое масло я вообще промолчу!!!!



ЛИчно мое ИМХО - каждая диета должна подбираться под конкретного человека и строго индивидуально!!! нельзя всех под одну гребенку (даже если ты супер пупер французский диетолог)!!!

то, что доступно обитателю рублевских высот, увы, не по карману среднестатистическому жителю жителю Пензы или Тулы.
# 60100
Mena 31.01.2012 01:54:18
Согласна я Вами в том, что диета бъёт по карману. Поэтому для меня она совсем не кажется такой уж легкой и сбалансированной, так как я просто не могу себе позволить в финансовом плане многие из продуктов диеты. К тому же уж не знаю, как в крупных городах, а в небольших выбор продуктов на рынке оставляет желать лучшего. Так что я на этой курице скоро сама кудахтать начну :). НО! за 10 дней - минус 6 кг, потом за 2 недели - еще минус 2 кг. Жить стало легче. Брюки ушила в талии на 8 см. Так что настрой продолжать ого-го! Правда пришлось диету прервать в связи с сильным бронхитом, так как пила много чая с малиной и молока с маслом и медом. Вот думаю, что делать после выздоровления: начинать диету заново или продолжать со второго этапа?
# 62409
natka17 14.03.2012 14:11:46
Кошмар, сколько от Вас негатива. Вас ведь ни кто не заставляет сидеть на этой диете.Каждый выбирает что ему нравится и что ему подходит. Продукты очень простые. Рыбу не обязательно есть дорогую, на рынке полно бюджетных вариантов. Мясо также любое не жирное. Вы же и без диеты наверняка ели мясо, просто нужно изменить способы готовки. Опять же таки молочка выручает. Салаты например я заправляю теперь йогуртом вместо майонеза, ну очень вкусно. А сколько можно испечь вкусного по этой диете. И самое главное, когда начинаешь худеть, то меняется настроение в лучшую сторону. Я лично худею где по 900 гр. в неделю. Для меня это хороший результат, а когда готовлю всякие вкусняшки с сайта рецептов по Дюкану, то вся семья присоединяется ко мне ( а это три моих мужичка). А грибной супчик, а печеночный торт, перец фаршир. и тд.Вкуснятина. Одним словом мне очень нравится. Я просто не умею голодать, скажу честно мне не хватает хлеба, но выручают отруби. Которые как выяснилось продают и в аптеках и во всех магазинах где есть диет.отделы для диабетиков. Желаю удачи и позитива. Извините если чем обидела.
# 79252
Здравствуйте!Я тоже собираюсь на эту диетку присесть,люблю готовить но ведь для этой диеты нужно ограничения и разнообразие подскажите этот сайт рецептов по Дюкану!Спасибо!!
# 64896
Tossa 28.05.2012 18:24:22
После операции резко набрала 6 кг, обычно весила 55 при росте 162, а тут 61! катастрофа! Соседка рассказала про диету, я решила попробовать. Два месяца и минус 9 кг! Это даже больше, чем я планировала, я вернулась к своим формам 10 летней давности, талия 60 см, а мне 43! Тут кто-то говорил, что дорого - бред! Кто вас заставляет есть омаров, семгу, кстати семга не такая уж и дорогая рыба, кусочек 200 рублей, мне ее хватало на неделю. По рецепту маффинов из книги пеку хлеб, просто не добавляю подсластитель. Пачка творога в день, килограмма говядины тоже дней на 5-6 хватает. Проблема с овсяными отрубями, но удалось купить и их. Придумываю свои блюда, недавно испекла пирог с капустой! Очень понравился рыбный хлеб из книги, я его, правда в формочках для маффинов пеку и не из тунца, а из сайры. В общем, мне очень понравилось, я не испытывала никаких трудностей, обделенности, настроение отличное, чувствуешь себя замечательно, особенно, когда понимаешь, что можешь одеть все, что хочешь, если не вывалишься :) У меня теперь проблема с джинсами, все болтается. По первости хотелось хлеба черного, я его уже давно сама пеку на закваске, сейчас пеку домашним, конфет и чипсов, сейчас хочу яблок, думаю со следующей недели переходить на третий этап, а там можно будет!

Итог: вкусно, просто, не дорого, результативно!
# 71116
Милые дамы! Дие́та (греч. δίαιτα — образ жизни, режим питания) — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом. и горбушу с камбалой никто не отменял. я думаю, что в маленьких городах такие виды рыбы есть, зачем всё усложнять, чем проще, тем лучше )
# 57383
Капанадзе 03.11.2011 20:53:17
а чем можно заменить овсяные отруби? у нас их нет нигде
# 58454
foka-grand@mail.ru 29.11.2011 08:57:55
Девочки, а как бороться с запорами? Я на диете уже 3 недели, ушло 7 кг - все отлично, супер-мотиваци я, не голодаю, но запоры... 2 недели ждала,Ю потом очистительная клизма - бррр, переношу я это прям скажем не с восторгом( хочется как-то наладить этот процесс поестественнее, но пока нет решения. Сама врач, между прочим, но в растерянности
# 60101
Mena 31.01.2012 01:56:53
Я в аптеке купила пребиотический комплекс Эубикор - те же отруби плюс дрожжевая культура. Очень мягкое действие
# 58541
mari-ka 01.12.2011 13:05:34
Всем привет! хочу поделиться позитивом )

сижу на диете уже 3 месяца. результат 9,5 кг. очень счастлива. При том что раньше думала что похудеть для меня невозможно.

сидеть на ней легко - основное правило - не покупать тех продуктов, которые тебе нельзя есть.

в ресторанах - вобще сплошное счастье.. рыба, мясо или морепродукты - есть везде!!

Так то всем советую )
# 59380
манохина 09.01.2012 01:42:33
по диете г-на Дюкана я сбросила вес на 15 кг.Он сохранялся до Нового года,а теперь поднялся.Что делать?Четверг -чисто белковый это обязательно,мне даже нравится.Вообще от диеты без ума
# 61559
lialioni 17.02.2012 19:56:56
Диета Дюкана лучшая диета, результат есть и если не нарушать килограммы уходят согласно плану, у меня примерно по 1 кг в неделю, единственное трудно найти в продаже овсяные отруби, сухое молоко, ягоды Годжи, заменитель сахара 0 калл, но спасибо сайту iherb.com VUF885 купон на скидку 5 долларов.
# 63256
Мария97 03.04.2012 15:04:36
Села на эту диету вчера, конечно нарушения есть, во первых я употребила овощи и 7 шт постных роллов, 1 бокал вина красного сухого, вчера ещё немного меда, и что же мне теперь все сначала начинать, но я думаю что просто продолжить правильно как в диете написано фаза 1 только белки фаза 2 как я поняла 1-ый день овощи 2-ой день белки, вот так чередовать?
# 70278
Ninika 04.12.2012 06:59:31
Так-то так,но не совсем всё так)))
# 64966
Alleno4ka555 31.05.2012 13:32:16
Сижу на этой диете с конца января 2012 года. На сегодняшний день результат просто ошеломляющий (минус 15 кг). Уже перешла на 3 этап "Закрепление". В первые дни казалось, что вот сейчас съем одно яблоко и тебя просто развезет до прежних размеров, но спустя несколько дней понимаешь, что это просто психологический барьер стоит перед глазами (прежний вес). К слову, в начале я была 74,4 кг, а сейчас уже 58,6. При всем этом чувствую. себя отлично, нет никакой усталости, прекрасное настроение. На работе практически каждый третий поражается моим результатам и просит посоветовать, на что лично я всем советую прочитать книгу Пьера Дюкана "Я не умею худеть" и решить для себя, можешь ты или все же это жестоко для вашего организма.

Да кстати,я бы не сказала что следовала советам в книге на все 100% (к примеру я могла себе позволить 1 бокал красного сухого вина и жарила лепешку все же на растительном масле).

Всем начинающим удачи!!!
# 70277
Ninika 04.12.2012 06:58:39
Я тоже буквально неделю назад перешла на закреп и боюсь есть))))))то,что можно включать в меню)))Вдруг опять всё вернётся на круги своя))))
# 68058
Света Ларина 11.09.2012 16:41:54
ДЕВЧЕНКИ, вот здесь можно подобрать персональную диету для похудения http://bizzdoma.ru/b/dieta.php
# 70276
Ninika 04.12.2012 06:57:05
Как раз сейчас сижу на этой диете, скинула за месяц 4 кг,от которых не могла избавиться никаким способом.Тяжеловато сидеть,но только потому,что я очень люблю фрукты,хотя сейчас,когда их уже можно включать в рацион,понимаю,что не есть было их,не катастрофично,потому что сейчас у меня нет такого дикого желания объедаться яблоками и тому подобным как раньше,до диеты...
# 70559
Grappa 04.01.2013 23:55:12
Диета,как уже говорили многие, действительно для тех,кто здоров. С проблемами внутренних органов лучше не браться,или ограничиться одним белковым днем. Я соблюдала ее очень строго,со всеми особенностями.Часто были срывы,плохое самочувствие,ведь старалась упорядочить питание,в связи с булимией. Поначалу килограммы теряются,и худеет все тело(в моем случае 2 месяца диеты), но за долгий срок диеты(а это как минимум месяц) просто устанете от постоянных ограничений и контроля,пресной еды.(а это еще и особая готовка,особые продукты,которые не в любом магазине достанешь+расходы).При этом,тяжело если окружающие,особенно родственники вокруг против,и всеми силами стараются вас подкормить.В общем, будьте здоровы, а если уж решитесь, то мое мнение - идите до конца.(...привычка белкового дня сохранилась).
# 75480
Александр Сухарев 12.10.2013 21:50:07
Я на диете с 27 августа, нормально себя чувствую .
за 1.5 месяца, бывали дни не по моей вине, приходилось есть не диетическую пищу
# 76324
Ана Конда 05.11.2013 08:12:59
Однако уже сколько писано-переписано о вреде всех диет на организм человека, особенно белковых. Засоряется печень, образуются камни в почках, выпадают волосы, крошатся зубы, ногти, десны слабеют и здоровые зубы выпадают, резко снижается влечение к противоположному полу, не хочется секса, настроение отвратное, на лице злость, злость на весь мир и т.д. и т.п. А вы заметили, сколько сейчас лысеющих женщин? Все это новомодные диеты! И вам этого мало? Оказывается, вредны даже разгрузочные дни! Все очень просто! Питайтесь сбалансированной пищей. Маленькими порциями, не переедайте, особенно на ночь. Пейте чистую воду (10 стаканов в день, можно и меньше), иначе процесс не пойдет. Побольше двигайтесь! Совсем необязательно истязать свой организм физическими упражнениями, но если вы это любите, то пожалуйста! Ходите побольше пешком. Вот и все секреты! А все эти модные и новомодные диетологи и их диеты — это очередное выманивание денег из вашего кошелька!

добавить отзыв:

фитнес- и йога-туры

Панчакарма и кундалини-йога: очищение души и тела по-индийски
Панчакарма и кундалини-йога: очищение души и тела по-индийски
Оздоровительный тур с цигун в Китай
Оздоровительный тур с цигун в Китай
Гибкая сила на Мальдивах
Гибкая сила на Мальдивах

новости партнеров