Высокобелковая «кремлевская» диета

Кто первый начал? Свод правил, который сегодня принято называть кремлевской диетой, несколько лет назад ввел в обиход журналист Евгений Черных. Благодаря «кремлевке» он сбросил 16 кг за 3,5 месяца.

В чем суть

Минимальное потребление углеводов и неограниченное — белков. Каждому продукту присваиваются баллы в зависимости от содержания углеводов: 1 г углеводов равен 1 баллу. На первом этапе, например, в день позволено набирать не больше 40 баллов.

Как работает диета

За счет резкого ограничения основного источника энергии — углеводов — организм начинает интенсивно расходовать накопившийся избыток жировой ткани. 

Как на нее перейти

Кремлевская диета поделена на два этапа. Первый длится две недели. В это время нужно полностью отказаться от мучного, сладкого, ограничить потребление овощей и фруктов. Яйца, мясо, рыба, молочные продукты, сыры становятся основой рациона. На втором этапе можно добавить чуть больше углеводов (до 60 баллов): фрукты, овощи, немного круп. Этого меню следует придерживаться до достижения желаемого веса. Затем можно постепенно возвращать в рацион овощи, фрукты, крупы.

От чего лучше отказаться

Торты, печенье, конфеты, шоколад, хлеб, крупы, фастфуд, крахмалистые овощи (морковь, свекла, картофель, тыква), фрукты, соки. Под запретом все продукты, содержащие сахар. Также рекомендуется избегать йогуртов с добавками, сладкой газировки.

На чем сделать упор

Мясо, рыба, яйца, творог, морепродукты. Обязательно ешьте некрахмалистые овощи (зелень, помидоры, огурцы, перец, редис и т. д.), оливковое масло, в умеренных дозах — орехи и семечки. Эти продукты обеспечат организм необходимыми питательными веществами, в первую очередь антиоксидантами и полезными жирными кислотами омега-3 и омега-6.

Сколько раз в день есть

Три основных приема пищи и один-два перекуса между ними. Желательно пить 2–2,5 л воды в день.

Длительность и результат

При отсутствии проблем со здоровьем вес уходит со скоростью 1 кг в неделю. На первом этапе можно сбросить до 3–4 кг. Чтобы поддержать достигнутый эффект, следует придерживаться второго этапа диеты как минимум три месяца.

Примерное меню на неделю

Завтрак
  • Маложирный сыр — 50 г (0,5 балла)
  • Яичница из двух яиц (1 балл)
  • Чай без сахара (0 баллов)
Обед
  • Картофельное пюре — 100 г (15 баллов)
  • Курица-гриль — 150 г (0 баллов)
  • Минеральная вода
Полдник
  • Горсть фундука — 50 г (7 баллов)
Ужин
  • Рыба на пару — 200 г (6 баллов)
  • Листовой салат — 100 г (2 балла)
  • Несладкий йогурт — 100 г (3,5 балла)
Плюсы:
Минусы:
  • Назначать себе приемы пищи можно в любое время, когда подсказывает голод, хоть ночью. Мясо, сыры, рыба разрешены в любом виде обработки и в любых количествах. При таком условии психологически диета переносится легче.
  • Нет запрета на жирную еду — неопытные новички начинают налегать на колбасу, сосиски, нарезки, сало, майонез. Возрастает нагрузка на печень, почки и сосуды. Из-за недостаточной сбалансированности рациона быстро портится кожа. Людям с нарушениями работы почек и беременным женщинам диета запрещена.