Корреспондент

Лучше не начинай

20 10 09 | 22.00

«Если вечер пятницы закончился брикетом мороженого или парой лишних чизбургеров, жирная пища может все выходные провоцировать мозг на обжорство, и остановиться будет трудно», — сообщают американские биохимики из медицинского центра при Юго-Западном университете Техаса (UT Southwestern Medical Center).

Оскар Уайльд все же прав. Единственный способ избавиться от искушения — поддаться ему

Вот что происходит. Часть молекул жира, поступивших с только что съеденной порцией чего-нибудь кремового или промасленного (жирное мясо, картофель фри, мороженое, пирожные и так далее), отправляется прямиком в мозг и встраивается в его структуру.

После этого клетки организма получают из головного центра странный приказ: игнорировать сигналы сытости от гормонов грелина и лептина, ответственных за регулирование веса тела, — и продолжают бесцеремонно требовать себе добавки.

В результате вы сильно переедаете, потому что мозг, распробовав жир, просто-напросто не хочет, чтобы вы останавливались.

Естественно, я не обольщаюсь насчет того, что больше никогда не возьму в рот ни ложки мороженого, поэтому меня сильнее всего волнует, сколько времени потребуется моей голове, чтобы сориентироваться и прийти в себя после такого коварства со стороны калорийного лакомства. Как сообщает научное издание The Journal of Clinical Investigation, где были опубликованы итоги эксперимента, техасские биохимики как раз приступили к поиску ответа на этот вопрос.

все посты этого автора

Комментарии | 8 |

20 10 09 | 20.46

Valya Wellness

А я люблю сельдереевый суп... Его можно есть сколько угодно. Главное, заставить себя его полюбить :)

23 10 09 | 15.25

Наталья Иншакова

А как готовите?)

24 10 09 | 20.52

sitter_N

как-то это дико звучит - жир встраивается в мозг... ничего не напутали, а?? тогда все бы ходили толстыми - ведь хоть раз в жизни, а жирное и сладкое всякий пробует (вон на детей посмотрите), значит все мы ходим с жиром в мозге?? и все не слышим сигнала "хватит жрать"???

27 10 09 | 13.25

Ксения Татарникова

sitter N, вы так пишите, как будто жир - это страшное инородное тело) он нам в мозге очень даже пригодится. Главное - не переборщить, а в сладком фастфуде с ним явно перебор.

26 10 09 | 20.24

Olga U.

Действительно, лучше не нарушать свою диету. Года три назад я полностью отказалась от картофеля ( в любом виде, не только "фри"), макаронных изделий, белого хлеба и бананов. Тогда я начала питаться по системе Монтиньяка и похудела на 6 кг. Но самое трудное было отказаться от шоколада и пирожных, это было для меня просто мучением. Сейчас я нашла для себя идеальное решение: теперь я занимаюсь йогой и пилатесом и вернула в свой рацион шоколад и пирожные (в небольшом количестве и не каждый день). В итоге мой вес остается стабильным (50 кг) и настроение отличное.

26 10 09 | 21.13

tatohas

Если организм все требует и требует,а Вы все потакаете ему и ублажаете, то это уже булемия ,а не последствия ночных обжориков ))

27 10 09 | 11.33

alionka

мой акулист (покраснения глаз, ношу конт.линзы) запретила мне есть помидоры, шоколад, употреблять алкоголь и всё солёное. получается плохо: если помидоры особо не заменишь, а шоколад я особо не люблю, то отказаться от солёного — просто выше меня! НЕ МОГУ ЖИТЬ БЕЗ СОЛЁНОГО. Про алкоголь молчу. Почему это происходит? Не думаю, что это блажь. Организм не обманешь. Где-то убыло — где-то прибыло.

15 11 09 | 15.42

Ксения Татарникова

Alionka, страсть с соленому может быть признаком обезвоживания организма. Другие симптомы: запоры, отеки, сухость кожи, плохое состояние волос и ногтей. Чтобы кровь не застаивалась и не становилась чересчур кислотной (это разрушает сосуды, нарушает снабжение сердца и мозга питательными веществами и кислородом), нужна вода. Когда ее недостаточно, "выручает" соль: нейтрализуя ее избыток в крови, организм забирает ценную влагу из внутренних тканей. При этом почки работают в авральном режиме и быстро "садятся".

Попробуйте выпивать как минимум 4-5 стаканов чистой негазированной воды в день и понаблюдайте за собой - желание есть солености должно ослабнуть.

Программа занятий на телеканале «Живи!»